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これがトルコライスだ、・・中華風ピラフの上にヒレカツが乗っており、カツのソースは「おたふく系」のこってりソース、　そこに「スパゲッティナポリタン」と、ドレッシングサラダがつけあわされる、かなりボリュームのあるメニュー 　なぜこれが「トルコライス」と呼ばれているのか？　＝「判らない」との事、　いつ頃からあるのでしょう？＝「子供のころからふつうにあった」との事、他の店のトルコライスも同じような内容なのだろうか？　＝炒めご飯の上にカツが乗っていて、スパゲッティとサラダが付くというのが基本らしい、ここ長崎では「トルコライス」とはポピュラーなメニューであるとの事だが、 　これはどこからきたものなのか？誰が始めたものなのか？確認することが出来ないままこの地を去ることになってしまった。

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