旨いものを探すバイク旅_4）
|
| 48)バイクに乗って旅に出た2005夏(その五)_バイク旅のおまけ_ 旨いものを探すバイク旅_4） |
| 店主と話が盛り上がり、旨い旨いとあれもこれもと発注して食べていると、 ・・・研究中の秘密兵器を出してきた。これは「とんそく」を煮込んだダシ汁だ、上質な鶏がら系の澄んだ味の中にとんこつ系の深みの見え隠れする絶妙な味わい。だし汁というより小洒落たレストランで出される上品なスープのようだ、 これでラーメンを作る作戦らしい。それはすばらしい！ とんこつ系のこってり白濁スープというイメージを覆すつもりらしい、 店主曰く良い材料で丁寧に作ればこのような澄んだスープが出来るという。 |
| 表題に戻る ・・・・・・・・・・ |