9）エスカロップ1100
ヘビーな衣をまとった、脂身のパーセンテージの高い濃厚な薄切り肉に、名古屋のデミグラソース系の、味噌をアレンジしたような甘味のあるベースのソースにケチャップの酸味と香辛料の刺激のある濃密なソースが浸るほど掛かっている
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